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食品及農副產(chǎn)品加工

  • 賀菊萍

    工作單位:徐州工程學(xué)院
    從事領(lǐng)域:水產(chǎn)品加工與貯藏
    擅長(cháng)領(lǐng)域:食品科學(xué)與工程
    畢業(yè)院校:上海海洋大學(xué)
    職稱(chēng):
  • 詳細內容
    知識產(chǎn)權: 1. 牛蒡發(fā)酵乳,國家發(fā)明專(zhuān)利,ZL201310118168.8 2. 高乳酸菌含量功能性牛蒡根泡菜,國家發(fā)明專(zhuān)利,ZL201310067206.1 科技成果獲獎情況: 1. 牛蒡皮提取物對四氯化碳誘導肝損傷小鼠的保護作用,2014~2015年度徐州市自然科學(xué)優(yōu)秀學(xué)術(shù)論文三等獎,第一完成人 2. 高乳酸菌含量功能性牛蒡根泡菜,徐州市第三屆女性科技創(chuàng )新大賽三等獎,獨立完成人 3. 牛蒡發(fā)酵乳,徐州市第二屆城鎮婦女科技創(chuàng )新大賽二等獎,獨立完成人 主持或參與科技項目情況: 1. 基于Keap1-Nrf2/ARE信號通路的α-硫辛酸改善高糖致T細胞胰島素抵抗的機制研究,31401496,國家自然科學(xué)基金,第三參與人 2. 牛蒡皮對食源性致病菌的抑制作用及其抑菌機理研究,13KJD550004,江蘇省教育廳自然科學(xué)基金,主持人 3. 牛蒡提取物對食源性致病菌的抑制及其應用研究 2900716043,徐州工程學(xué)院培育項目,主持人 4. Neuroprotection of eicosanoyl-5-hydroxytryptamide,AT00686,美國國立衛生究院,參與人 5. 牛蒡三萜化合物形態(tài)結構與抗氧化保肝作用機制研究,SPKF201304,江蘇省食品資源開(kāi)發(fā)與質(zhì)量安全重點(diǎn)建設實(shí)驗室開(kāi)放項目,主持人
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