本發(fā)明公開(kāi)了一種白色玉米醇溶蛋白的生產(chǎn)工藝及其生產(chǎn)線(xiàn),是將玉米蛋白粉與乙醇水溶液混合后進(jìn)行動(dòng)態(tài)多級連續逆流超聲提取;提取物先經(jīng)刮刀式過(guò)濾器初過(guò)濾除去提取溶液中玉米蛋白粉等大顆粒雜質(zhì)成分,再經(jīng)陶瓷膜過(guò)濾去除其中的果膠纖維等濾渣,然后經(jīng)超納濾膜過(guò)濾使玉米黃色素等小分子物質(zhì)與玉米醇溶蛋白進(jìn)行分離;玉米醇溶蛋白溶液再經(jīng)超納濾膜進(jìn)行濃縮并回收乙醇溶劑,然后經(jīng)真空濃縮冷凝二次回收乙醇,同時(shí)加水沉淀析出玉米醇溶蛋白濕粉;玉米醇溶蛋白濕粉經(jīng)干燥,粉碎,即得白色玉米醇溶蛋白產(chǎn)品。本發(fā)明生產(chǎn)的白色玉米醇溶蛋白品質(zhì)高,無(wú)溶劑殘留,綠色健康,提高了玉米蛋白粉的附加值,有利于玉米蛋白粉的綜合開(kāi)發(fā)利用。
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