本發(fā)明公開(kāi)了原花青素A2及其制備方法和應用。原花青素A2,其結構式如式(Ⅰ)所示。本發(fā)明從荔枝液中制備分離得到一個(gè)原花青素類(lèi)化合物原花青素A2,其產(chǎn)率可高達1.26~5.26g/kg(純度為80~90%)?；钚詫?shí)驗表明,該化合物具有良好的抗氧化活性,其抗氧化活性顯著(zhù)強于食品行業(yè)常用的合成抗氧化劑BHT,可用于制備抗氧化劑或自由基清除劑;且該化合物具有較好的抗腫瘤活性,可有效地抑制人肝癌Hep-G2細胞和人宮頸癌Hela細胞的增殖,可用于制備抗腫瘤藥物,具有廣泛的應用前景。本發(fā)明對于推動(dòng)荔枝的深加工利用,提升荔枝產(chǎn)品附加值,促進(jìn)該行業(yè)的可持續發(fā)展具有重要的意義。
院屬單位：中國科學(xué)院華南植物園
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