項目名稱(chēng)：金針菇菌種優(yōu)質(zhì)繁育與復壯技術(shù)
需解決的技術(shù)問(wèn)題：
針對金針菇在工廠(chǎng)化栽培的過(guò)程中,易出現菌種退化等問(wèn)題,影響單產(chǎn)和品質(zhì)率。試以金針菇的退化菌株為材料,通過(guò)組織分離的方法進(jìn)行復壯,通過(guò)接種在不同培養基質(zhì)上進(jìn)行生長(cháng)速度測定,篩選最適合金針菇復壯菌株生長(cháng)的基質(zhì),觀(guān)察檢測金針菇菌落和菌絲的外觀(guān)形態(tài)、測試分析菌絲長(cháng)勢等。
預期目標：
研發(fā)出最適宜工廠(chǎng)化金針菇菌種自主復壯?；罴夹g(shù)與活性檢測方法，制定金針菇菌種切實(shí)可靠的復壯?；罴夹g(shù)，延緩或阻抑菌種活力退化；研究完善菌種培養基配方，降低生產(chǎn)所需成本，使菌種達到最佳活性狀態(tài)的效果，建立基于生產(chǎn)環(huán)境控制，精準化培養工藝的工廠(chǎng)化金針菇液體菌種標準化，金針菇菌種合格率達到99%以上，為工廠(chǎng)化金針菇提供高活力的優(yōu)質(zhì)菌種。
項目名稱(chēng)：金針菇精準調控手法
需解決的技術(shù)問(wèn)題：
公司現配備先進(jìn)生產(chǎn)工藝控制設備，容納五萬(wàn)瓶栽培瓶的生育庫房通過(guò)PLC控制柜即可實(shí)現包括金針菇種植所需要的溫、光、水、氣等參數的全方位控制，利用智能控制裝置模擬金針菇生長(cháng)環(huán)境。培養室內設有各類(lèi)傳感器，包括溫度傳感器、濕度傳感器、二氧化碳傳感器等，這些傳感器采集金針菇培養室內各類(lèi)實(shí)時(shí)數據。但需調控技術(shù)員通過(guò)對冷風(fēng)機、新風(fēng)機、加濕器等設備人工調節，如控制不同階段金針菇生長(cháng)環(huán)境溫度，藍光光照需求量，移動(dòng)加濕器及抑制機控制金針菇生長(cháng)環(huán)境所需的濕度及風(fēng)量等。因調控手法不一、菌種類(lèi)型等原因，易造成出菇品質(zhì)優(yōu)良率不穩定。
預期目標：
采取精準調控溫、光、水、氣等措施，從金針菇生長(cháng)之初進(jìn)行控制，主要控制點(diǎn)為菇蕾發(fā)生階段的長(cháng)勢控制，針對同類(lèi)型菌種，探尋最適宜調控手法，形成可推廣式調控工藝標準。使其菌菇生長(cháng)整齊、生長(cháng)一致，達到菌菇單產(chǎn)高、品質(zhì)優(yōu)良等目的。
應屆畢業(yè)生：
生物工程、食品科學(xué)與工程、食用菌等相關(guān)學(xué)科
