技術(shù)難題：
1.解決蛋糕、面包中脂肪的含量達到“0”的問(wèn)題，同時(shí)產(chǎn)品保質(zhì)期達到60天
2.解決蛋糕面包加入一些果仁類(lèi)或者餡料類(lèi)產(chǎn)品中的碳水每100克總能量不高于800千焦的問(wèn)題
3.解決蛋糕面包不加任何防腐劑，保質(zhì)期仍然能做到45-60天。
4.果仁列巴類(lèi)型產(chǎn)品容易果仁綿軟，用包埋技術(shù)解決果仁不吸收面包體內水分
5.解決有天然色素面團烘烤后不變色的問(wèn)題
擬為產(chǎn)學(xué)研合作投入經(jīng)費：50萬(wàn)元
