技術(shù)難題：禽肉制品精深加工技術(shù)，禽肉制品的新產(chǎn)品研發(fā)，開(kāi)發(fā)新型功能性食品、特膳食品、減脂食品等，使禽肉制品向大健康方向發(fā)展。
擬為產(chǎn)學(xué)研合作投入經(jīng)費：120萬(wàn)元。
人才、科技金融需求：新一代信息技術(shù)領(lǐng)域人才需求，在食品產(chǎn)供銷(xiāo)的各個(gè)環(huán)節，包括養殖、加工、流通以及銷(xiāo)售等環(huán)節，建立食品安全溯源體系，食品質(zhì)量安全及其相關(guān)信息能夠被順向追蹤（生產(chǎn)源頭—消費終端）或者逆向回溯（消費終端—生產(chǎn)源頭），從而使食品的整個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)始終處于有效監控之中；外籍銷(xiāo)售人才的引進(jìn)，進(jìn)一步拓展海外市場(chǎng)。
